Västergyllen - äppelkaka
Ingredienser:
4-5 rårivna äpplen
200 g vetemjöl
1 ägg
100 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
3 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser. Finfördela smöret i det torra, tillsätt ägget. Blanda till en fin deg. Dela degen i två delar. Tryck ut hälften i en stekpanna. Skala och riv äpplena över degen. Kavla eller tryck ut andra deghalvan till ett lock, gör det gärna på ett bakplåtspapper, vänd pappret över stekpannan. Tryck med en gaffel längst kanterna och nagga några hål i locket. Grädda i ugnen ca 30min eller tills locket har fått lite fin färg. Serverna med vaniljvisp.
//Martin
Kommentarer